除夕夜吃肘子。春节是老百姓传统重大节日，《诗经》里有记载，每到农历新年，老百姓喝“春酒”、吃“盛餐”、互“祝福”张灯结彩，迎接新年来临。老热河有习俗是在除夕夜吃酱肘子，预示着肥猪拱门、送福到家，图个吉利。
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