介绍： 芽球菊苣从欧洲引进，是欧美市场畅销的高档蔬菜,,做为奥运蔬菜在北京上市,食用部分为肉质根软化栽培后萌发的嫩黄椭圆形的芽球，其营养丰富，可生食凉拌或做色拉，也可作火锅配料或炒食，口感脆嫩，微甜稍带苦味，富含:钙,镁,磷,铁,钾,胡萝卜素,V-C、因含马栗树皮素，野莴苣苷成分，具有清胆利胆、解酒和减肥的功效，是特菜中的上品。另外，野莴苣苷对害虫有驱避作用，生长期极少发生病虫害，完全符合无公害蔬菜质量要求。每亩种根产菊苣菜700多公斤,经济效益显著.发展菊苣菜,前景光明！
