油葵苗市场极受欢迎，口感俱佳，技术简单，极具发展潜力。
葵花苗富含不饱和脂肪酸，能抑制血管内胆固醇沉淀，经常食用可以预防心脑血管疾病。此外含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成份，经常食用可以预防贫血、降低结肠癌发病率等功效。
油葵芽苗营养丰富、富含维生素及矿物质、微量元素，经常食用可以预防贫血、降低结肠癌发病率等功效，口感脆嫩爽口、风味佳，是一种特种。油葵苗还富含不饱和脂肪酸，能抑制血管内胆固醇沉淀，经常食用可以预防心脑血管疾病。芽苗可以凉拌、烫涮等。
