一、百岁护生菜豆腐汤：原料: 嫩豆腐200克，百岁护生菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁.制法（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。 （2）百岁护生菜去杂，洗净，切成细末。 （3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。 （4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，百岁护生菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。 特点, 白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。
        二、百岁护生菜鸡蛋汤：原料: 新鲜百岁护生菜240克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油各适量。 制法 （1）新鲜百岁护生菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着1个方向拌匀。 （2）炒锅上旺火，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入百岁护生菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。 特点, 色艳味鲜，补心安神，养血止血，清热降压。
        三、百岁护生菜荸荠汤原料: 百岁护生菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。 制法 （1）百岁护生菜去除老，黄叶片，清水洗净，取刀碎成末。 （2）荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净，各切成了小丁状。 （3）炒锅上旺火，放油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入百岁护生菜末，再煮15分钟，放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。 特点, 鲜香可口，清热降压。
        四、百岁护生菜蜜枣汤原料: 百岁护生菜50克，蜜枣50克.制法 （1）百岁护生菜去杂洗净，蜜枣洗净.（2）煮锅上火，将百岁护生菜和蜜枣放入锅内，注入适量清水，旺火煮沸，转为小火煮2小时即成。 特点 清香甘甜，健脾止血。
        五、百岁护生菜大鱼头汤的做法:百岁护生菜鲜品为佳，洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜，无眼疾者，百岁护生菜、瘦肉煲汤即成。
        六、石榴皮百岁护生菜粥原料:石榴皮（干品）15克，鲜百岁护生菜50克，大米100克，蜂蜜30克。制法:将石榴皮用干净纱布包好；锅内加水适量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟时加入鲜百岁护生菜末，再煮至粥熟，拣出石榴皮袋，调入蜂蜜即成。每日2次，连服35天。疗效: 石榴皮性温，味甘、涩，有涩肠止泻等功效。百岁护生菜性平，味甘，有清热止血、平肝明目、和脾利水等功效。可治疗急、慢性胃肠炎和急性腹泻.
        七、百岁护生菜苦瓜瘦肉粥原料:鲜百岁护生菜50克，鲜苦瓜100克，猪瘦肉100克，粳米100克，料酒、盐各适量。制法:百岁护生菜洗净，切段。苦瓜洗净，切成片。瘦猪肉洗净，切成片，用料酒、盐腌10分钟。锅内加入清水，将粳米熬粥约30分钟，加入苦瓜、百岁护生菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分钟，加适量调料调味即成。药效:此汤有清热润燥、清肝明目的功效。
        八、百岁护生菜白茅根饮：原料: 鲜百岁护生菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶饮。药效:治疗高血压引起的头晕头痛，口渴咽干，或目赤肿痛, 春季小儿麻疹（此法源于<<圣济总录>>.
        九、百岁护生菜花当归茶: 新鲜百岁护生菜花15克30克，当归10克，丹参5克，水煎服，1日1次。
        十、苦瓜百岁护生菜猪肉汤原料: 苦瓜250克，去瓤切成小丁块，瘦猪肉125克切薄片，百岁护生菜50克洗净切碎; 做法：先将肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸5分钟，加入苦瓜、百岁护生菜煮汤，调入味精即成。每日1次，连服5至7日。有滋阴润燥，清肝明目功效。
        十一、百岁护生菜大酱汤做法 :用淘米的水加大酱和辣酱的水里，放百岁护生菜和蛤蜊熬汤。在春季可给人带来食欲。
        十二、百岁护生菜酱汤材料:百岁护生菜200g，蛤蜊200g，淘米水7杯，大酱大勺，粗葱2棵，蒜5头，辣椒酱 1大勺。做法: 1) 在淘米水里倒上大酱和辣酱，并用筛子过虚。 2) 在1杯水里放蛤蜊煮后，煮到蛤蜊张嘴后挖出肉，汤等沙沉淀后倒进(1)中。3) 把百岁护生菜洗净后，熬酱汤.4) 熬一会儿放上准备好的蒜和葱，重新熬煮。      十三、淡菜百岁护生菜汤用料:淡菜、百岁护生菜或芹菜各10～30克.制法:每日煮汤喝，15日为一疗程。 适用症于高血压。
        十四、百岁护生菜小豆腐： 切碎， 加小豆腐及虾仁， 放调料炒熟出锅即可。特点是， 营养搭配极为合理， 清淡，口感好， 适合孩子。
        十五、百岁护生菜饼：切碎， 加面粉，加鸡蛋， 加少许水， 盐， 鸡精等， 调制成面糊。锅底抹少许油， 摊成薄饼。
        十六、百岁护生菜烙：加工好的百岁护生菜拌上盐，胡椒粉， 加一个蛋青， 拍上干粉少许，入油中炸。
        十七、百岁护生菜水饺：把鲜百岁护生菜洗净，切碎的百岁护生菜与豆腐及鲜猪肉拌好，再放入佐料调好饺子馅，包成饺子煮熟后香气扑鼻。
        十八、百岁护生菜肉丝：百岁护生菜切成丝，猪肉切丝同炒，起锅时再用水淀粉勾芡，此菜白绿相同，清香爽口。
        十九、百岁护生菜鸡汤： 取百岁护生菜嫩叶略烫一下，盛入碗中，再把鸡蛋打入百岁护生菜中搅匀，水发木耳洗净，鲜姜洗净切末，炒锅加油至五成熟，下姜末炒出香味，冲入清汤烧开后去浮沫，加入鸡蛋百岁护生菜，放入木耳、盐、味精再煮沸即可。
　    二十、百岁护生菜性味甘平偏凉，功能清热解毒、止血、降压、明目。
　　(1)高血压、眼底出血、眩晕头痛：鲜百岁护生菜9克，煎水代茶，久服。
　　(2)妇女子宫出血、便血：百岁护生菜连根30克，洗净，煎水服。每日2次，连服1月。此法治血友病亦有效。
　　(3)乳糜尿：鲜百岁护生菜120克，煎汁，分3次服，连服3月。
　　(4)慢性肾炎水肿：百岁护生菜60克，赤小豆30克，粳米60克，先将米与豆煮烂，最后放入百岁护生菜，煮熟即可食。此法亦有健脾止血之效用。