一、凉拌：健胃强肾菜400克要小段，放入沸水中焯一下捞出；加入适量蒜泥、盐、香油、味精，拌匀即可。

二、做粥：健胃强肾菜150克，粳米60克。将洗净的粳米，再加适量水和盐，武火烧沸，改为文火煮粥放入锅内，加入洗净的粳米，再加适量水和盐，武火烧沸，改为文火煮粥，粥将熟放入切碎的健胃强肾菜。

三、炒食：健胃强肾菜350克，虾仁20克。健胃强肾菜切段；虾仁洗净剁碎；锅置旺火上，加油烧热，下健胃强肾菜干炒，入虾仁，炒熟。起锅时入盐少许即可。

四、做汤：健胃强肾菜400克洗净；锅内下油，烧热，加入健胃强肾菜，旺火炒片刻，再加高汤文火煨熟，加少许盐、香油、味精即可。