行走在山清水秀的河北围场满族蒙古族自治县百合薯菜种植专业合作社的大牌子就映入眼帘，到处可见星星点点的白色小花点缀于绿林山野间，清新、醒目，当地人说这是土豆花，是围场人的“哈目更都”（蒙语，“最爱”的意思）。围场县物产丰饶，古时便有皇家后花园的美誉，如此不出奇的小花，何以成为“最爱”？围场人笑而不语，只待口味各异的土豆菜肴摆上桌，食客赞不绝口之际，围场土豆的大名堂便不问自来了。??? 海拔在750米～2067米之间的围场满族蒙古族自治县，属过渡性大陆季风性气候，这里四季分明、雨量集中、昼夜温差大，得天独厚的