主料：
碗砣 副料：黄瓜 此菜是结合农村过去熬高粱米粥时把熬完粥的米汤放在碗里，过一夜之后，变成了一个砣，故名碗砣，经过多年的演变，现在家喻户晓，而且营养价值极高。此菜配以麻酱调味，口味绝佳，是承德的一道地方特色菜之一。
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